ผลไม้พระ Mogroside เป็นสารให้ความหวาน
1.
สารสกัดจาก Luo Han Guo (โดยทั่วไปคือ Mogroside) ประกอบด้วย Mogrosides หลายชนิด มันยังเรียกว่าสารให้ความหวาน Mogroside น้ำตาลโมโกรไซด์พวกเขาทั้งหมดร่วมกัน aglycone Mogrol ซึ่ง Mogroside V (Mogroside V) เป็นส่วนประกอบหลักที่สำคัญของ glycosides หวานคิดเป็น 30% ถึง 40% ของ glycosides หวานทั้งหมด
มีรสหวานประมาณ 265-344 เท่าของน้ำตาลซูโครส คุณสมบัติดังกล่าวทำให้เนื้อหา glycoside V หวานใช้เป็นตัวบ่งชี้คุณภาพของ Mogroside
เนื้อหาของมันจะถูกทดสอบโดยทั่วไปด้วยวิธี HPLC
2. สารเติมแต่งในอุดมคติสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
Luo Han Guo สารสกัดจากผลไม้พระ (Mogroside) ละลายได้ง่ายในน้ำโดยไม่ต้องตกตะกอน สารสกัดประกอบด้วยโมโกโรไซด์ 80% หรือมากกว่า ไกลโคไซด์หวานมีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 300 เท่าและมีแคลอรี่ต่ำ มันเป็นสารเติมแต่งที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีความเสถียรและไม่หมัก
น้ำตาลจำนวนมากที่มีอยู่ใน Luo Han Guo ไม่ใช่กลูโคส แต่" terpene glycoside" และฟรุกโตสในปริมาณเล็กน้อย เนื่องจากลำไส้เล็กไม่ดูดซับไกลโคไซด์ terpene,
มันจะถูกกำจัดออกจากร่างกายอย่างสมบูรณ์เท่านั้นดังนั้นโดยธรรมชาติจะไม่ถูกแปลงเป็นความร้อน หากคุณสามารถใช้ประโยชน์จากมันได้มันควรจะเป็นสิ่งที่ดีที่สุดทดแทนน้ำตาลเหมาะสำหรับความรักที่หวานและต้องการลดน้ำหนักหรือคุณต้องควบคุมปริมาณน้ำตาล
ใช้จำนวนคนเช่นผู้ป่วยเบาหวาน
Luo Han Guo หรือสารสกัดจากผลไม้พระเป็นสารทดแทนน้ำตาลที่เหมาะที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน มันไม่เพียง แต่สามารถให้ความหวานกับผู้ป่วยเบาหวานได้เป็นครั้งคราวเท่านั้น แต่ terpene glycosides ยังสามารถทำหน้าที่เหมือนใยอาหารลดเวลาที่กลูโคสไปถึงลำไส้เล็กดังนั้นระดับน้ำตาลในเลือดจะไม่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจาก อาหาร
3. Stevie VS Monk fruit / Stevioside VS Mogroside
ปัจจุบันพระผลไม้เป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ดีที่สุดในตลาด แต่เนื่องจากสภาพการเพาะปลูกที่รุนแรงส่งผลให้ผลผลิตต่ำราคาสูงและมีต้นทุนสูงจึงไม่ได้นำมาใช้ในปริมาณมาก ในทางตรงกันข้ามสตีวิโอไซด์ให้ผลตอบแทนสูงและต้นทุนต่ำและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในเชิงพาณิชย์
ในแง่ของประสิทธิภาพไม่มีการมีส่วนร่วมในการเผาผลาญของมนุษย์ไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นไม่ได้ใช้โดยแบคทีเรียและไม่ก่อให้เกิดโรคฟันผุ
เท่าที่เกี่ยวข้องกับความเป็นไปได้ขนม Luo Han Guo สามารถนำมาใช้โดยตรงในการจัดเลี้ยงทุกวัน แต่หญ้าหวานเป็นรสหวานที่ขมในรสชาติปลายซึ่งไม่เหมาะสำหรับการบริโภคโดยตรง
